La Malterie Provence-Alpes propose aux brasseries et distilleries locales des malts biologiques issus de céréales cultivées en région Sud, pour la production de bières et whiskys authentiquement régionaux.

Elle a pris la forme d’une Scic (Société coopérative d’intérêt collectif), statut entrepreneurial participatif permettant d’associer agriculteurs, coopératives, brasseries, distilleries…jusqu’au consommateur. Cette configuration facilite la mise en réseau de tous les acteurs et partenaires de la filière dans un rapport de solidarité, garant d’une rémunération équitable et soutenable sur toute la chaine de valeur.

57 sociétaires ont déjà rejoint la malterie qui doit s’établir sur la commune de Sisteron (04) et entrera en production courant 2025…